A borra é um dos produtos especiais do biodiesel proveniente do refino de óleos vegetais e gorduras animais. Possui alto teor de ácidos graxos saponificados e é formada durante a etapa de neutralização do refino químico de materiais graxos.
Trata-se de uma emulsão oleosa alcalina composta por água, ácidos graxos saponificados, triglicerídeos, fosfatídeos e outros compostos em menor proporção. É utilizada em diferentes aplicações industriais, como na fabricação de sabões e produção de concentrado de ácidos graxos livres.
